Sizlere bir brokoli sever olarak, ailece bayıla bayıla yediğimiz, çok lezzetli bir brokoli çorbası tarifi anlatacağım. Ben bulduğum tariflere ara sıra eklemeler ya da çıkarmalar yaparım. Sizlerde yazacağım tarifleri kendi damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz.
MALZEMELER
1- Ortalama yarım kilo brokoli
2- 1 buçuk çorba kaşığı un
3- 1 buçuk su bardağı süt
4- Sıvı yağ
5- Karabiber, tuz
6- Limon
YAPILIŞI : Brokoliyi ayıklayıp iyice yıkayın. Daha sonra bir tencereye su koyup haşlayın. İyice yumuşadıktan sonra suyunu çok kalmayacak şekilde dökün ve blender ile parçalayın. Başka bir tencereye yağı koyun, sonra unu ekleyin ve kavurun. Kokusu çıkmaya başlayınca yavaş yavaş sütü ekleyin. Diğer tenceredeki brokoliyi de dökerek karıştırın. Arzunuza göre tuz ve karabiber ekleyin. Son olarakta istediğiniz miktarda limon sıkın. Yalnız limonu sıkarken azar azar sıkmaya dikkat edin ve arada tadına bakın, çok ekşi olmasın. İşte tarifimiz bu kadar. Yapmak isteyenlere şimdiden afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder