ISPANAKLI MANTARLI KREP

 

KREP HAMURU MALZEMELER

 

2 YUMURTA

2 SU BARDAĞINDAN BİRAZ AZ UN

1 SU BARDAĞISÜT

1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

 

PİŞİRMEK İÇİN

 

TEREYAĞ

 

İÇ MALZEME

 

1 BAĞ ISPANAK

1 PAKET MANTAR

1 ADET SOĞAN

ZEYTİNYAĞ

KARABİBER

KIRMIZITOZBİBER

TUZ

 

BEŞAMEL SOSU

 

1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

1 YEMEK KAŞIĞI UN

1 SU BARDAĞI SÜT

 

ÜZERİ İÇİN

 

1 ADET KÜP DOĞRANMIŞ KIRMIZI KÖZ BİBER

YARIM KASE MISIR



 
KREP HAMURU MİKSERLE ÇIRPILIR VE 1 KEPÇE ALINARAK TEREYAĞLANMIŞ TAVADA ALT ÜST KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR HAMUR MALZEMESİ BİTENE KADAR İŞLEM TEKRARLANIR. DİĞER YANDA ISPANAKLAR KAVRULUR MANTAR EKLENİR .KREPİN İÇİNE İÇ HARC KONULARAK SARILIR ÜZERİNE BEŞAMEL SOS  KAŞAR VE KIRMIZIBİBER MISIR KONULARAK FIRINDA PİŞİRİLİR.

BROWNİELİ CHEESCAKE

SEVGİLİ NURŞEN HANIM TARİFİ

 

MALZEMELER

 

PEYNİR MALZEMESİ

 

2 PAKET LABNE PEYNİRİ

1 SU BARDAĞI ŞEKER

1 VANİLYA

1 YEMEK KAŞIĞI UN

1,5 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA

3 YUMURTA

3 YEMEK KAŞIĞI KREMA

 

BROWNİE İÇİN

 

3 YUMURTA

1 SU BARDAĞI UN

YARIM BARDAĞI ŞEKER

2 PAKET BİTTER ÇİKOLATA

1 VANİLYA

1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ

2 YEMEK KAŞIĞI KREMA

150 GR TEREYAĞ

1 TATLI KAŞIĞI NESCAFE

 

ÜSTÜ İÇİN

 

100 ML KREMA

1 PAKET SÜTLÜ ÇİKOLATA

 

BROWNİE MALZEMELERİ ÇIRPILIR BENMARİ USULÜ ERİTİLEN ÇİKOLATA MALZEMEYE EKLENİR VE BİR KENARDA BEKLETİLİR

PEYNİRLİ MALZEME LABNE VE ŞEKER ÇIRPILIR YUMURTALAR TEK TEK ÇIRPILARAK EKLENİR.KREMA UN VE NİŞASTA EKLENEREK ÇIRPILMAYA DEVAM EDİLİR VE BİR KENARDA BEKLETİLİR.

YAĞLANMIŞ KELEPÇELİ KALIBA 3/4 BROWNİE ÜSTE PEYNİRLİ KARIŞIM EN ÜSTEDE 1/4 BROWNİE KARIŞIMI KONULUR CHESCAKE ALTI SU DOLU KABA KONULARAK ÜSTÜ ALİMİNYUM FOLYO İLE KAPLI FIRINDA180 DERECEDE 10 DAKİKA ÜSTÜ AÇIK 150 DERECEDE 40 DAKİKA PİŞİRİLİR. BUZDOLABINDA SOĞUTULUR. ÜSTÜNE KREMA VE BENMARİ USULÜ ERİTİLEN SÜTLÜ ÇİKOLATA DÖKÜLEREK SERVİS EDİLİR.

 

BEYAZ ÇİKOLATALI ÇİLEKLİ CUP

SEVGİLİ NURŞEN HANIMIN TARİFİ

 

MALZEMELER

 

250-300 GR ÇİLEK

YARIM ÇAY BARDAĞI ŞEKER

1 ADET VANİLYA

500 GR SÜT

1 PAKET KREMA

1 YEMEK KAŞIĞI UN

1,5 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI

3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

2 PAKET BEYAZ ÇİKOLATA

 

ÇİLEKLER VANİLYA VE YARIM ÇAY BARDAĞI ŞEKERLE BLENDERDAN GEÇİRİLİRVE SOĞUMAYA BIRAKILIR.SÜT UN NİŞASTA VE ŞEKERLE PÜRÜSSÜZ MUHALLEBİ ELDE EDİLİR..BEYAZ ÇİKOLATALAR BENMARİ USULÜ ERİTİLİR.MUHALLEBİYE KREMAQ VE ERİYEN ÇİKOLATA EKLENEREK ÇIRPILIR. KUPLARA 1-2 KAŞIK ÇİLEK MUHALLEBİ VE TEKRAR ÇİLEK SOSU OLMAK ÜZERE KONULARAK BUZDOLABINDA SOĞUTULARAK SERVİS EDİLİR.

YER FISTIKLI KROKAN

 

MALZEMELER

 

3 PAKET KARAMELLİ ÇİKOLATA

1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

4 YEMEK KAŞIĞI BAL

1 KASEYE YAKIN CORNFLAKES

200 GR YER FISTIĞI

 

ÜZERİ İÇİN

 

TOZ ANTEPFISTIĞI

 

TEREYAĞ ÇİKOLATA VE BAL TAVADA ERİTİLİR. İ.ERİSİNE FISTIK VE ÇOK AZ PARÇALANMIŞ ÇRNFLAKES KARIŞTIRILIR. ILIKKEN CUPCAKE KAĞITLARA ELİMİZLE ŞEKİL VEREREK KONULUR. ÜZERİNE TOZ ANTEP FISTIĞI SERPİLİR



KIBRIS TATLISI

 

MALZEMELER

 

KEKİ

 

3 YUMURTA

YARIM SU BARDAĞI ŞEKER

YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ

1 SU BARDAĞI GALETA UNU

1 HAMUR KABARTMA TOZU

1BARDAK ÇEVİZ

1 BARDAK HİNDİSTAN CEVİZİ

 

ŞEKER YUMURTA ÇIRPILIR GALETA UN HAMUR KABARTMA TOZU VE CEVİZ HİNDİSTAN CEVİZİ EKLENEREK YAĞLANMIŞ TEPSİDE PİŞİRİLİR. SICAKKEN SOĞUYAN ŞERBETİ DÖKÜLÜR 

 

ŞERBETİ

 

1,5 SU BARDAĞI ŞEKER

2 SU BARDAĞI SU

 

KREMASI

1KG SÜT

1 SU BARDAĞI NİŞASTA

YARIM SU BARDAĞI ŞEKER

1 VANİLYA

1 PAKET TOZ KREMŞANTİ

KREMA MALZEMELERİ KARIŞTIRILARAK OCAKTA PİŞİRİLİR. EN SON OCAKTAN ALINIR TOZ KREMŞANTİ EKLENİR VE MİKSERDE ÇIRPILIR TATLININ ÜZERİNE KONULUR CEVİZ İLE SÜSLENEREK SERVİS EDİLİR.



ÇİKOLATA SOSLU CUPCAKE

 

MALZEMELER

 

2 YUMURTA

1SU BARDAĞI ŞEKER

YARIM SU BARDAĞI SÜT

YARIM SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞ

1 PAKET VANİLYA

1 PAKET HAMUR KABARTMA TOZU

1,5 BARDAK UN

 

ÜZERİ İÇİN ÇİKOLATALI SOS

 

BÜTÜN MALZEME ÇIRILIRVE CUPCAKE KAĞITLARINA KONULARAK FIRINDA PİŞİRİLİR ÜZERİNE ÇİKOLATALI SOS İLE SERVİS EDİLİR.

EV YAPIMI PUDİNG

 

MALZEMELER

 

1 YUMURTA

 3 SU BARDAĞI SÜT

3 YEMEK KAŞIĞI UN

8 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

 

TÜM MALZEME BLENDERDAN ÇIRPILIR VE DAHA SONRA OCAKTA KAYNAYANA KADAR PİŞİRİLİR.

 



LİMONLU CHEESCAKE

 

ALT TABANI İÇİN

 

3 PAKET YULAFLI BİSKÜVİ

2ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ

 

BİSKÜVİLER ROBOTTAN GEÇİRİLİR VE ERİTİLMİŞ TEREYAĞIYLA KARIŞTIRILARAK TART KALIBINA BARDAKLA BASTIRILARAK YAYILIR.

 

KREMA DOLGUSU

 

1 SU BARDAĞI LOR PEYNİRİ

1 PAKET LABNE PEYNİRİ

1 PAKET KREMA

2 PAKET TOZ JÖLE

3 ÇAY BARDAĞI SICAK SU

 

PEYNİRLER VE KREMA ÇIRPILIR. JÖLE 3 ÇAY BARDAĞI SICAK SUDA ERİTİLİR VE KAIŞIMA EKLENEREK TEKRAR ÇIRPILIR. ALT TABANIN ÜSTÜNE KREMA KONULARAK BUZDOLABINDA DONDURULUR

 

ÜST MALZEME

 

2 LİMONUN SUYU

2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

1 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA

2 ÇAY BARDAĞI SU

LİMON RENDESİ

1 YUMURTA SARISI

 

BÜTÜN MALZEME OCAKTA KARIŞTIRILARAK PİŞİRİLİRVE DONAN KREMANIN ÜSTÜNE KONULARAK TEKRARDAN DONDURULUR.

 

 



İRMİKLİ ÇİLEK TATLISI

 

MALZEMELER

 

1 KG SÜT

1 SU BARDAĞI İRMİK

7 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER

1 VANİLYA

 

ÜZERİ İÇİN

 

YARIM KG ÇİLEK

1 PAKET ÇİLEKLİ JÖLE

 

İRMİK SÜT ŞEKER VANİLYA KAYNAYANA KADAR SÜREKLİ KARIŞTIRILIR VE PİŞEN MUHALLEBİ BİR KABA KONULUR SOĞUYAN VE DONAN MUHALLEBİNİN ÜZERİNE ÇİLEKLER KONULUR VE JÖLE HAZIRLANARAK EN ÜSTE DÖKÜLÜR.BUZDOLABINDA DONDURULDUKTAN SONRA SERVİS EDİLİR.



HURMALI KEDİDİLİ PASTASI

 

MALZEMELER

 

2 PAKET KEDİDİLİ BİSKÜVİ

 

KREMASI

 

3 KAŞIK UN

6 KAŞIK ŞEKER

3 SU BARDAĞI SÜT

1 PAKET VANİLYA

1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

 

ARA MALZEME

 

4-5 ADET HURMA

YARIM SU BARDAĞI CEVİZ

 

ÜZERİ İÇİN

 

ÇİKOLATALI SOS

 

KEDİDİLİ TEPSİYE DİZİLİR VE ÜZERİNE HURMALI KARIŞIM KONULUR HAZIRLANAN TAVUK GÖĞSÜ SICAKKEN HURMANIN ÜSTÜNE VE DONUNCADA DAHA ÜSTE ÇİKOLATALI SOS KONULUR.

ARMUDİ TATLISI

MALZEMELER

 

3-4 ADET ARMUT

1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER

1 ÇAY BARDAĞI SU

 

KREMASI

 

1 YEMEK KAŞIĞI UN

1 SU BARDAĞI SÜT

YARIM PAKET VANİLYA

1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

YARIM PAKET TOZ KREM ŞANTİ

 

ÜZERİ İÇİN

 

1-2 YEMEK KAŞIĞI BÖĞÜRTLEN REÇELİ

 

ARMUTLAR ŞEKER VE SU İLE YUMUŞAYANA KADAR KAYNATILIR. DİĞER YANDA MUHALLEBİSİ PİŞİRİLİR VE SICAKKEN TOZ KREM ŞANTİ EKLENEREK ÇIRPILIR. ARMUTLARIN ÜZTÜNE MUHALLEBİ VE REÇEL EKLENEREK SERVİS EDİLİR.

 

 



TEL KADAYIFLI TAVUK GÖĞSÜ

 

MALZEMELER

 

3 KAŞIK UN

3 SU BARDAĞI SÜT

8 KAŞIK ŞEKER

VANİLYA

1-2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

 

ÜZERİ İÇİN

 

100 GR TEL KADAYIF

1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

YARIM ÇAY BARDAĞI ŞEKER

YARIM ÇAY BARDAĞI CEVİZ

 

TEREYAĞDA UN KAVRULUR ŞEKER SÜT EKLENEREK MUHALLEBİ ELDE EDİLİR. TAVADA ERİTİLEN TEREYĞA DOĞRANMIŞ TEL KADAYIFI  ŞEKER VE CEVİZLER KONULARAK KIZARINCAYA KADAR KARIŞTIRILARAK KAVRULUR VE MUHALLEBİLERİN ÜZERİNE DÖKÜLEREK SERVİS EDİLİR.

 

 



TAHİNLİ BALKABAĞI TATLISI

 

2-3 DİLİM DOĞRANMIŞ BALKABAĞI

1 SU BARDAĞI ŞEKER

2-3 ADET ÇUBUK TARÇIN

4-5 ADET KARANFİL

YARIM SU BARDAĞI SU

 

ÜZERİ İÇİN

 

CEVİZ

2 YEMEK KAŞIĞI TAHİN

 

 

BALKABAĞI SU ŞEKER TARÇIN KARANFİLLE BİRLİKTE YAKLAŞIK 15-20 DAKİKA YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRİLİR. SICAKKEN SERVİS TABAĞINA ALINIR VE ÜZERİNE TAHİN DÖKÜLÜR CEVİZ İLE SERVİS EDİLİR.

İNCİRLİ KURABİYE

 

MALZEMELER

 

1 PAKET MARGARİN YADA TEREYAĞ

1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ

YARIM BARDAK ŞEKER

YARIM PAKET HAMUR KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

1 YUMURTA BEYAZI

1 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT

ALABİLDİĞİ KADAR UN

 

İÇ MALZEME

 

8-10 ADET RONDODAN GEÇİRİLMİŞ İNCİR

1 ÇAY BARDAĞI ÇEKİLMİŞ CEVİZ

2 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER

 

ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ VE TARÇIN

 

HAMUR MALZEMELERİ YUĞURULUR HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALINARAK İÇERİSİNE İÇ MALZEME KONULURVE FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR.

 

 

 



PEREMEÇ (TATAR BÖREĞİ)

 

HAMURU İÇİN MALZEMELER

 

2 SU BARDAĞI SÜT

1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

1/2 PAKET YAŞ MAYA

1ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER

ALABİLDİĞİ KADAR UN

 

İÇ MALZEMESİ

 

1/2 KG KIYMA

2 ADET KURU SOĞAN

3 DİŞ SARIMSAK

1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ

KARABİBER

KIRMIZI TOZBİBER

 

SOSU

SARIMSAKLI YOĞURT

DOMATES SALÇASI

DOMATES RENDESİ

ZEYTİNYAĞ

TUZ

 

HAMUR İÇİN ILIK SÜTTE YEREYAĞ VE MAYA ERİTİLİR.UN EKLENEREK KULAK MEMESİ KIVAMINDA HAMUR HAZIRLANIR.İÇ MALZEME KARIŞTIRILIR ÇİĞ OLARAK CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE DAİRELERİN İÇİNE KENARLARI KAPATILIP PARMAK İZİ ÇIKARILARAK ZEYTİNYAĞDA KIZARTILIR. DİĞER YANDAN DOMATES SOSU PİŞİRİLİR SARIMSAKLI YOĞURT VE DOMATES SOSU İLE SERVİS EDİLİR.